Las vieiras siendo la joya de la gastronomía gallega, en Kyoto utilizamos el método de cocción al vapor conservando así el sabor completo de las vieiras.
Para la preparación de las anguilas utilizamos el método de asado para conseguir una textura gelatinosa y suave para que el sushi sea una combinación perfecta.
Para la preparación de las navajas, en Kyoto también optamos por utilizar el método de cocción al vapor, de esta forma conseguimos que se disfrute de su pleno sabor.
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Desde 2014 escondemos un pequeño secreto para poder ser un buffet libre mejor y diferente que los demás. Nos esforzamos para asegurar que todos los ingredientes sean frescos, y que todos los platos que servimos sean hechos a mano. Y nuestro mayor secreto es preparar cada plato al momento, y no antes.
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Restaurante
Restaurante
Sushi de anguila
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Niguiri especial
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Sashimi de salmón
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Niguiri especial
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Sashimi de salmón
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Rollo de salmón y aguacate
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Restaurante
Niguiri especial
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Es uno de los mejores japoneses de valencia. Siempre que he ido muy bueno todo. Producto de calidad y el lugar muy adorable.
Sitio estupendo para los amantes del shusi, es un buffet en el que todo está buenísimo , en especial los makis de queso y salmón, y la plancha. El trato es excelente, fuimos sin reserva y encontramos hueco. Volveré a repetir cuando vuelva a Valencia! Encantadísima.
Excelente calidad y servicio. Da gusto la atención y rapidez.
Ejemplo deberían tomar aquellos, dónde a veces te sientes invisible.
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Teléfono reserva: 963 27 72 88
Avenida Pio XII 1, 46009, Valencia
Teléfono reserva: 963 40 41 02
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